
La Carte des Chineurs de la Cuisine
Le Menu des Chineurs de la Cuisine
Nos vins au verre pour accompagner vos plats
Les Entrées
Opéra à la mousse de chèvre, saumon et sablé au parmesan ( 🍷 4 ) : 16,00 €🍷 4 – Sancerre « Domaine Reverdy-Ducroux »
Verre : 7,50 €
Crevettes marinées et guacamole sur un blinis à la ciboulette ( 🍷 8 ) : 15,00 €🍷 8 – Côte de Provence AOC « Domaine Hauts du Clos »
Verre : 6,50 €
Minestrone de légumes taillés accompagné de son œuf parfait ( 🍷 7 ) : 13,00 €🍷 7 – Savoie « L’Inattendu », Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
Gâteau de foie de volaille à la lyonnaise et son chutney d’oignons ( 🍷 10 ) : 13,00 €🍷 10 – Beaujolais Fleurie Poncié « Château de Beauregard », Joseph Burrier
Verre : 6,50 €
* Os à moelle en persillade, salade verte et pain toasté ( 🍷 9 ) : 15,00 €🍷 9 – Savoie « Le Raffiné» Pinot, Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
* idéal pour l’apéritif, à partager en attendant vos plats, nous vous conseillons ces quelques propositions.
Les Poissons
Tartare de thon à la mangue, légumes croquants, frites maison et salade verte ( 🍷 3 ) : 27,00 €🍷 3 – Mondeuse Blanche « l’Originelle », Domaine P. Grisard
Verre : 7,50 €
Filets de maquereaux en escabèche, légumes de saison ( 🍷 4 ) : 25,00 €🍷 4 – Sancerre « Domaine Reverdy-Ducroux »
Verre : 7,50 €
Filet de daurade royale, gâteau de quinoa et sauce vin blanc au wakamé ( 🍷 5 ) : 27,00 €🍷 5 – Chablis , Les vieilles vignes de sainte-Claire, J.M Brocard – BIO
Verre : 8,50 €
les Viandes
Tartare de bœuf charolais coupé au couteau, à l’italienne avec frites maison et salade verte ( 🍷 10 ) : 23,00 €🍷 10 – Beaujolais Fleurie Poncié « Château de Beauregard », Joseph Burrier
Verre : 6,50 €
Suprême de poulet jaune cuisson basse température et sa ratatouille provençale ( 🍷 9 ) : 24,00 €🍷 9 – Savoie « Le Raffiné» Pinot, Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
Tataki de bœuf façon pastrami, légumes de saison ( 🍷 10 ) : 26,00 €🍷 10 – Beaujolais Fleurie Poncié « Château de Beauregard », Joseph Burrier
Verre : 6,50 €
Poitrine de porc caramélisée et sa purée de patate douce à la coriandre ( 🍷 11 ) : 25,00 €🍷 11 – Saint Joseph « Croix de Chabot », Y.Alléno et M.Chapoutier
Verre : 7,50 €
Fricassée de rognons de veau à la moutarde, légumes de saison ( 🍷 12 ) : 25,00 €🍷 12 – Bordeaux « Le B de Maucaillou »
Verre : 7,50 €
Cocotte lutée de ris de veau aux poivrons et sa sauce au vin blanc ( 🍷 6 ) : 30,00 €🍷 6 – « Le Faîte » Saint Mont, vin du Gers 2017
Verre : 7,00 €
Pour les végétariens
Tartine grillée à la provençale, fêta et pesto ( 🍷 8 ) : 23,00 €🍷 8 – Côte de Provence AOC « Domaine Hauts du Clos »
Verre : 6,50 €
Notre coin savoyard
Tartiflette à notre façon ( 🍷 2 ) : 21,00 €🍷 2 – Savoie Roussette « La Souveraine », Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
Crozets aux diots et trompettes de la mort ( 🍷 9 ) : 21,00 €🍷 9 – Savoie « Le Raffiné» Pinot, Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
Pour embellir vos plats
Petite salade : 5,00 €
Bolinette de frites maison : 5,00 €
Os à moelle : 7,00 €
Supplément légumes : 6,00 €
Les Fromages
Fromage blanc en Faisselle, crème fraîche ou coulis de fruits rouges : 7,00 €
Croustillant de Reblochon ( 🍷 11 ) : 9,00 €🍷 11 – Saint Joseph « Croix de Chabot », Y.Alléno et M.Chapoutier
Verre : 7,50 €
Chèvre au lait cru, fumé au bois de sapin ( 🍷 12 ) : 9,00 €🍷 12 – Bordeaux « Le B de Maucaillou »
Verre : 7,50 €
Les Desserts
Moelleux au chocolat noir et sa glace vanille ( 🍷 14 ) : 9,00 €🍷 14 – Whisky châtaigne, distillerie des Aravis ( 4 cl )
Verre : 8,50 €
Mousse à la noix de coco, purée d’ananas et crumble au chocolat ( 🍷 1 ) : 9,00 €🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
Nougat glacé aux fruits confits et son coulis de fruits rouges ( 🍷 1 ) : 9,00 €🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
Crème au caramel ( 🍷 1 ) : 9,00 €🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
Tiramisu façon mojito ( sans alcool ) ( 🍷 1 ) : 9,00 €🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
Notre assortiment de sorbets ( 🍷 1 ) : 8,00 €🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
Café ou thé très gourmand selon l’inspiration du chef ( 🍷 13 ) : 12,00 €🍷 13 – Champagne « Haton » brut classic
Verre : 11,00 €
Irish coffee : 12,00 €
Rhum coffee : 12,00 €
( 🍷 N° ) Retrouvez nos suggestions de vins aux verre en accord avec chaque plat grâce à leurs numéros dans la section
« Nos Vins au Verre pour accompagner vos plats »
Nous servons également un menu du jour à déguster le midi en semaine et en été une proposition de plusieurs grandes salades rafraichissantes.
Les enfants ne sont cependant pas oubliés avec un menu spécial.
Menu des Enfants Terribles – 15 €
Petite viande hachée ou Poisson frais aux légumes du jour
Fromage blanc en faisselle au coulis ou Coupe de glace
Grenadine « Château de la carafe » + 2,50 €
– Notre Menu –
Opéra à la mousse de chèvre, saumon et sablé au parmesan ( + 2€ ) ( 🍷 4 )🍷 4 – Sancerre « Domaine Reverdy-Ducroux »
Verre : 7,50 €
ou
Minestrone de légumes taillés accompagné de son œuf parfait ( 🍷 7 )🍷 7 – Savoie « L’Inattendu », Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
ou
Gâteau de foie de volaille à la lyonnaise et son chutney d’oignons ( 🍷 10 )🍷 10 – Beaujolais Fleurie Poncié « Château de Beauregard », Joseph Burrier
Verre : 6,50 €
__________
Filets de maquereaux en escabèche, légumes de saison ( 🍷 4 )🍷 4 – Sancerre « Domaine Reverdy-Ducroux »
Verre : 7,50 €
ou
Suprême de poulet jaune cuisson basse température et sa ratatouille provençale ( 🍷 9 )🍷 9 – Savoie « Le Raffiné» Pinot, Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 €
ou
Poitrine de porc caramélisée et sa purée de patate douce à la coriandre ( 🍷 11 )🍷 11 – Saint Joseph « Croix de Chabot », Y.Alléno et M.Chapoutier
Verre : 7,50 €
ou
Tartine grillée à la provençale, fêta et pesto ( 🍷 8 )🍷 8 – Côte de Provence AOC « Domaine Hauts du Clos »
Verre : 6,50 €
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Croustillant de Reblochon ( 🍷 11 )🍷 11 – Saint Joseph « Croix de Chabot », Y.Alléno et M.Chapoutier
Verre : 7,50 €
ou
Chèvre au lait cru, fumé au bois de sapin ( 🍷 12 )🍷 12 – Bordeaux « Le B de Maucaillou »
Verre : 7,50 €
ou
Fromage blanc en Faisselle avec crème fraîche ou coulis de fruits rouges
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Moelleux au chocolat noir et sa glace vanille ( 🍷 14 )🍷 14 – Whisky châtaigne, distillerie des Aravis ( 4 cl )
Verre : 8,50 €
ou
Mousse à la noix de coco, purée d’ananas et crumble au chocolat ( 🍷 1 )🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
ou
Nougat glacé aux fruits confits et son coulis de fruits rouges ( 🍷 1 )🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
ou
Crème au caramel ( 🍷 1 )🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
ou
Tiramisu façon mojito ( sans alcool ) ( 🍷 1 )🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
ou
Notre assortiment de sorbets ( 🍷 1 )🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 €
ou
Café ou thé très gourmand selon l’inspiration du chef ( + 3€ ) ( 🍷 13 )🍷 13 – Champagne « Haton » brut classic
Verre : 11,00 €
40 € : Entrée, Plat, Fromage ou Dessert
45 € : Entrée, Plat, Fromage et Dessert
( 🍷 N° ) Retrouvez nos suggestions de vins aux verre en accord avec chaque plat grâce à leurs numéros dans la section
« Nos Vins au Verre pour accompagner vos plats »
Nous servons également un menu du jour à déguster le midi en semaine et en été une proposition de plusieurs grandes salades rafraichissantes.
Les enfants ne sont cependant pas oubliés avec un menu spécial.
Menu des Enfants Terribles – 15 €
Petite viande hachée ou Poisson frais aux légumes du jour
Fromage blanc en faisselle au coulis ou Coupe de glace
Grenadine « Château de la carafe » + 2,50 €
Les Blancs
🍷 1 – Savoie Moelleux « Hors du Temps », Domaine P. Grisard
Verre : 8,00 € | Bouteille : 47,00 €
🍷 2 – Savoie Roussette « La Souveraine », Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 € | Bouteille : 27,50 €
🍷 3 – Mondeuse Blanche « l’Originelle », Domaine P. Grisard
Verre : 7,50 € | Bouteille : 42,00 €
🍷 4 – Sancerre « Domaine Reverdy-Ducroux »
Verre : 7,50 € | Bouteille : 45,50 €
🍷 5 – Chablis , Les vieilles vignes de sainte-Claire, J.M Brocard – BIO
Verre : 8,50 € | Bouteille : 42,50 €
🍷 6 – « Le Faîte » Saint Mont, vin du Gers 2017
Verre : 7,00 € | Bouteille : 36,00 €
Les Rosés
🍷 7 – Savoie « L’Inattendu », Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 € | Bouteille : 27,50 €
🍷 8 – Côte de Provence AOC « Domaine Hauts du Clos »
Verre : 6,50 € | Bouteille : 28,50 €
Les Rouges
🍷 9 – Savoie « Le Raffiné» Pinot, Domaine P. Grisard
Verre : 6,00 € | Bouteille : 27,50 €
🍷 10 – Beaujolais Fleurie Poncié « Château de Beauregard », Joseph Burrier
Verre : 6,50 € | Bouteille : 32,50 €
🍷 11 – Saint Joseph « Croix de Chabot », Y.Alléno et M.Chapoutier
Verre : 7,50 € | Bouteille : 39,50 €
🍷 12 – Bordeaux « Le B de Maucaillou »
Verre : 7,50 € | Bouteille : 38,50 €
Autres
🍷 13 – Champagne « Haton » brut classic
Verre : 11,00 € | Bouteille : 63,00 €
🍷 14 – Whisky châtaigne, distillerie des Aravis ( 4 cl )
Verre : 8,50 €
Notre sommelier vous propose une suggestion de notre cave parmi notre carte très complète de bons vins blancs, rosés et rouge grands crus et petites cuvée ( vins de Savoie, Sancerre, Chablis, Côtes de Provence, Beaujolais, Saint Joseph, Bordeaux et champagne ) en harmonie avec le plat choisi, soit au verre, soit en bouteille. Vous pouvez également l’emmener avec vous si vous ne l’avez pas terminé au restaurant, un sac vous sera fourni à cette occasion.