Menu

ENTREES

Assiette de jambon cru et sa salade mêlée : 9 €
* « Angerona » , Rouge de Savoie (Gamay, Pinot, Mondeuse) 2015 : 5 €

Planche d’os à moelle rôtis au sel de Guérande : 11 €
* Beaujolais Saint Amour 2013 “Domaine des Billards”, Maison Loron : 5 €

Crémeux de pois cassés au saumon fumé : 12 €
* Chablis La Chablisienne “le Finage” 2014 : 7 €

Aspic de lapin aux poivrons et herbes fraiches : 12€
* Sancerre blanc “Domaine Reverdi-Ducroux” 2015 : 6 €

Riste d’aubergine et ses boulettes de veau : 14 €
* Côte de Provence “Domaine les Hauts du Clos” : 6,50€

Foie gras frais de canard aux épices : 17 €
* Muscat de Rivelsaltes : 6,50 €

Avec vos apéritifs ou faciles à vous partager en attendant vos plats,
nous vous conseillons ces quelques propositions.

* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins


POISSONS

Aile de raie pochée et son bouillon de câpres : 19 €
* Chardonnay « Angerona » Blanc de Savoie 2015 : 5 €

Saint Jacques, gambas et cabillaud façon bourride : 23 €
* Chablis La Chablisienne «Le Finage» 2014 : 7 €

Poêlée de Saint-Jacques en crème d’ail et de persil : 25 €

* Sancerre blanc Domaine Reverdi-Ducroux 2015 : 6 €

* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins


VIANDES

Tartare de bœuf : 18 €
* Beaujolais Saint-Amour 2013 “Domaine des Billards”, Maison Loron : 5 €

Épaule de cochon de lait roulée en persillade : 19 €
* Saint -Joseph Delas “Les Challeys” 2015   : 6 €

Fricassée de Rognons de Veau, au Madère : 20 €
* Haut Médoc Héritage de Chasse Spleen  2013 : 7 €

Entrecôte poêlée au beurre d’herbes : 21 €
(Supplément os à moelle 5,00 €)
* Saint -Joseph Delas Les Challeys 2015 : 6 €

Souris d’agneau braisé à la marocaine : 24 €
* Haut Médoc “Héritage de Chasse Spleen” 2013 : 7 €

Cassolette de Ris de Veau avec Quenelles et Cèpes : 27 €
* Sancerre blanc 2014 “Les Caillottes”, Reverdy-Ducroux : 6 €

Filet de Bœuf poêlé, sauce Vin rouge : 26 €
(et son Escalope de Foie gras chaud poêlée, supplément : 5 €)
* Haut Médoc Héritage de Chasse Spleen 2013 : 7 €

— supplément frites : 3,00 € —

* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins


MENU “LE BON COMPROMIS”

(28 € ou 32 € fromage inclus)

Crémeux de pois cassés au saumon fumé (12 €)
* Chablis La Chablisienne “Le Finage” 2014 : 7 €

ou

Aspic de lapin aux poivrons et herbes fraiches  (12 €)
*
Sancerre blanc “Domaine Reverdi-Ducroux” 2015 : 6 €

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Aile de raie pochée et son bouillon de câpres (19 €)
* Chardonnay « Angerona » Blanc de Savoie 2015 : 5 €

ou

Épaule de cochon de lait roulée en persillade (19 €)
* Saint -Joseph Delas “Les Challeys” 2015   : 6 €

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Faisselle à la Crème (5,50 €)
ou
Fromage de Chèvre affiné à la Myrtille (7,50 €)

ou

Croustillant de Reblochon (7,50 €)

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Crème brûlée à la lavande (7 €)

ou

Crumble de fruits de saison (7,50 €)

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* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins

Les Prix sont TTC (service compris) hors boissons.


MENU SAVEUR

(38 € ou 42 € fromage inclus)

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Foie gras frais de canard aux épices (17 €)
* Muscat de Rivelsaltes : 6,50 €

ou

Riste d’aubergine et ses boulettes de veau (14 €)
* Côte de Provence “Domaine Les Hauts du Clos” : 6,50€

____________________

Saint Jacques, gambas et cabillaud façon bourride (23 €)
* Chablis La Chablisienne Le Finage 2014 : 7 €

ou

Souris d’agneau braisé à la marocaine (24 €)
* Haut Médoc Héritage de Chasse Spleen 2013 : 7 €

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Fromage blanc en Faisselle avec
crème fraîche ou coulis de fruits rouges
(5,50 €)
ou
Fromage de Chèvre affiné à la Myrtille
(Chèvrerie de Closette – Thônes) (7,50 €) 

ou

Croustillant de Reblochon (7,50 €)
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Entremet chocolat blanc et fruits rouges (8 €)

ou

Coulant au chocolat noir (8,50€)
(Uniquement sur commande en début de repas)

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* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins

Les Prix sont TTC (service compris) hors boissons.


FROMAGES

 

Fromage blanc en Faisselle avec crème fraîche ou coulis de fruits rouges : 5,50 €

Croustillant de Reblochon : 7,50 €

Fromage de Chèvre affiné aux Myrtilles (Chèvrerie de Closette – Thônes) : 7,50 €


DESSERTS

 

Vacherin glacé : 7,00 €

Crème brûlée à la lavande : 7,00 €

Crumble de fruits de saison : 7,50 €

Entremet chocolat blanc et fruits rouges : 8 €

Sorbet arrosé au Génépi : 8,50 €

Coulant au chocolat noir : 8,50 €
(Uniquement sur commande en début de repas)

Irish Coffee : 9,00 €

Le Café Très Gourmand selon l’inspiration du Chef :10 €

En vin de dessert, nous conseillons un verre de Muscat de Rivesaltes (6,50 €), et vous pouvez également terminer ce repas avec un digestif. Demandez nous notre carte ainsi que la carte des cafés.


LE COIN SAVOYARD

Spécialités savoyardes revisitées par le Chef Nicolas.

 

Tartiflette à notre façon : 18 €
* Chardonnay « Angerona » Blanc de Savoie 2015 : 5 €

Crozets et diots forestiers, trompettes de la mort et mousse de lard fumé : 18 €
* Chardonnay « Angerona » rouge de Savoie 2015 : 5 €

Escalope Savoyarde comme préfère le chef : 18 €
* « Angerona » , Rouge de Savoie (Gamay, Pinot, Mondeuse) 2015 : 5€

— supplément salade : 3,00 € —


Menu des enfants terribles – 13 €

Petite Viande hachée

ou

Poisson frais aux légumes du jour
* Grenadine « Château de la Carafe » : 1,50 €

Fromage blanc en faisselle au coulis

ou

Coupe de glace au choix

* Une suggestion conseillée avec le plat parmi nos verres de vins


MENU DU JOUR

Servi uniquement le midi
(sauf le week-end et jours fériés)

 

Plat du jour : 11 €

Entrée et plat du jour : 14 €

Plat du jour et dessert : 14 €

Menu du jour complet (entrée, plat, dessert) : 18€

Bon appétit !