Notre Carte

Foie gras mi cuit de canard, pain toasté et chutney aux figues et thym

19,00 €

Oeuf poché, sauce meurette aux cèpes et pain perdu

12,00 €

Soupe à l’oignon gratinée au comté

13,00 €

Gravlax de truite à la betterave, pickles de chou fleur et sauce savora à l’aneth

13,00 €

Os à moelle en persillade, salade verte et pain toasté

17,00 €

Ballotine de raie farcie, sauce vin blanc aux câpres

26,00 €

Pavé de cabillaud, sauce verte aux pousses d’épinard

27,00 €

Noix de Saint-Jacques rôties, crème de Noilly Prat à l’ail

30,00 €

Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, avec frites maison et salade verte

24,00 €

Cassoulet traditionnel

27,00 €

Jumeau de boeuf Angus braisé en croûte de foie gras et sauce aux trompettes de la mort

30,00 €

Tripes au vin de Savoie accompagnées de pommes de terre vapeur

24,00 €

Fricassée de rognons de veau flambée au porto

25,00 €

Cocotte lutée de ris de veau aux morilles

32,00 €

Épaule d’agneau confite au romarin, légumes de saison et pommes de terre rôties

42,00 € par personne

Gratin de ravioles du Dauphiné, comté et légumes de saison

24,00 €

Tartiflette à notre façon

21,00 €

Crozets aux diots et trompettes de la mort

21,00 €

Fromage blanc en Faisselle, nature, crème ou coulis de fruits rouges

6,00 €

Chèvre au lait cru, fumé au bois de sapin

8,00 €

Croustillant de reblochon

8,00 €

Coulant au chocolat noir, glace vanille

10,00 €

Entremet au chocolat blond, croquant praliné et amandes

10,00 €

Crumble poires et chocolat

9,00 €

Pavlova aux agrumes

9,00 €

Perles du Japon à la fève de tonka

9,00 €

Notre assortiment de sorbets ( Fraise, Mandarine et Citron )( Fraise, Mandarine et Citron )

8,00 €

Café douceur ( Thé + 1 € ) ( Café ou Thé accompagné d’une petite verrine )( Café ou Thé accompagné
d’une petite verrine )

6,50 €

Café gourmand ( Thé + 1 € ) ( Café ou Thé accompagné de cinq petites verrines )( Café ou Thé accompagné de
cinq petites verrines )

12,00 €

Colonel

10,00 €