Notre Carte

ENTRÉES

Foie gras mi cuit de canard, pain toasté et chutney aux figues et thym

18,00 €

Crème brûlée aux poivrons rouges, brochette de chorizo et piquillos grillée

12,00 €

Île flottante salée au basilic, crevettes et concombres sur un gaspacho Andalou

12,00 €

Aspic de raie aux câpres, espuma de petits pois et soupe acidulée aux crabes vert

13,00 €

Os à moelle en persillade, salade verte et pain toasté

16,00 €

IDÉAL POUR PARTAGER AVEC L’APÉRITIF OU EN ATTENDANT VOS PLATS

1 Gaspacho Andalou, espuma de basilic

4,00 €

6 Croquilles d’escargots

9,00 €

12 Croquilles d’escargots

17,00 €

POISSONS

Filet de daurade royale, gâteau de quinoa et sauce tomates à la graine de moutarde

24,00 €

Tartare de thon, avocat et légumes croquants, pommes de terre rôties et salade verte

27,00 €

Noix de Saint-Jacques rôties, crème de Noilly Prat à l’ail

30,00 €

VIANDES

Tartare de bœuf charolais coupé au couteau, avec frites maison et salade verte

24,00 €

Déclinaison autour de la canette des Dombes, galette de légumes et jus de viande corsé aux fruits rouges

27,00 €

Tataki de boeuf charolais, compotée d’aubergines, vinaigrette aux herbes et cébèttes

30,00 €

Tripes aux vin de savoie accompagnées de pommes de terre vapeur

24,00 €

Fricassée de rognons de veau flambée au porto

25,00 €

Cocotte lutée de ris de veau aux morilles

32,00 €

VIANDE À PARTAGER
– Pour 2 Personnes –

Épaule d’agneau confite au romarin, légumes de saison et pommes de terre rôties

42,00 € / Personne

POUR LES VÉGÉTARIENS

Pain perdu, riste d’aubergines et gorgonzola

24,00 €

Salade Coleslaw aux pommes et cheddar

19,00 €

NOTRE COIN SAVOYARD

Tartiflette à notre façon

21,00 €

Crozets aux diots et trompettes de la mort

21,00 €

POUR EMBELLIR VOS PLATS

Petite salade

5,00 €

Bolinette de frites maison

6,00 €

Os à moelle

7,00 €

Cassolette de légumes

6,00 €

FROMAGES

Fromage blanc en Faisselle, nature, crème ou coulis de fruits rouges

6,00 €

Chèvre au lait cru, fumé au bois de sapin

8,00 €

Croustillant de reblochon

8,00 €

DESSERTS

Coulant au chocolat noir

10,00 €

Entremet coco, mangue et passion

9,00 €

Tiramisu traditionnel au café

9,00 €

Pêche fraiche pochée dans un sirop à la verveine

9,00 €

Nougat glacé aux fruits confits et coulis de fruits rouges

9,00 €

Notre assortiment de sorbets ( Fraises, Passion et Citron )( Fraises, Passion et Citron )

8,00 €

Café douceur ( Thé + 1 € ) ( Café ou Thé accompagné d’une petite verrine )( Café ou Thé accompagné
d’une petite verrine )

6,50 €

Café gourmand ( Thé + 1 € ) ( Café ou Thé accompagné de cinq petites verrines )( Café ou Thé accompagné de
cinq petites verrines )

12,00 €

Colonel

10,00 €